Un operativo de control sanitario en Loja descubrió alimentos almacenados junto a montones de basura y charcos de agua estancada. La escena obligó a las autoridades a clausurar el local de inmediato, ante el grave riesgo para la salud pública.

Para ti, que compras en mercados o tiendas de barrio, este hecho es una alerta: la falta de higiene puede estar más cerca de lo que imaginas. Conocer las señales de peligro te ayudará a proteger a tu familia.

Contexto de la clausura

El hallazgo ocurrió durante una inspección rutinaria de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) en un local del centro de Loja. Los inspectores encontraron productos perecibles expuestos a contaminación cruzada, con acumulación de desechos y agua estancada en pisos y estantes. La falta de refrigeración adecuada agravó la situación, provocando la presencia de vectores como moscas y roedores.

• Alimentos contaminados: Verduras y lácteos en contacto directo con basura, lo que pudo generar bacterias como la salmonela o la E. coli.
• Agua estancada: En varias áreas del local, propiciando la aparición de mosquitos y malos olores.
• Incumplimiento normativo: El local carecía de certificados de sanidad y permisos de funcionamiento, según el informe preliminar.

Lo que viene ahora

El local permanecerá cerrado hasta que cumpla con todas las exigencias sanitarias, incluyendo limpieza profunda, desratización y renovación de sistemas de drenaje. De no hacerlo, Arcsa podría imponer multas que van desde los 500 hasta los 5.000 dólares, e incluso la suspensión definitiva.

Como consumidor, revisa siempre la limpieza del lugar donde compras: pisos libres de agua, alimentos refrigerados y ausencia de insectos son señales mínimas de confianza. Tu salud está primero.

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