De las gradas del Mundial de Catar a la mesa lojana: la feria ‘Sabores del Mundo’ aterriza en nuestra ciudad con platillos que son pura aventura. Tacos de lengua, cocodrilo empanado y paellas con chorizo prometen un viaje culinario sin pasaporte.

Para el comensal lojano, esto no es solo comida: es la oportunidad de probar sabores que antes solo veía en la televisión. Si te gusta arriesgar o simplemente quieres algo diferente, esta feria es tu lugar. Además, apoya a emprendedores locales que traen recetas de sus viajes.

De la cancha al plato

La inspiración nació en los estadios de Catar, donde los hinchas degustaban platos callejeros de todo el mundo. Ahora, esos sabores llegan a Loja con un toque ecuatoriano. La feria reúne a chefs y cocineros que han adaptado recetas internacionales a ingredientes locales.

• Tacos de lengua: Una receta tradicional mexicana, con lengua de res cocida a fuego lento y servida en tortilla de maíz con cilantro y cebolla.
• Cocodrilo empanado: Carne de cocodrilo empanizada y frita, con salsa agridulce. Un bocado crujiente y exótico.
• Paella con chorizo: La clásica paella valenciana, pero con chorizo ecuatoriano, arroz bomba y mariscos frescos.

Lo que viene ahora

La feria estará abierta todo el fin de semana en el Parque Central. Los precios van desde $3 hasta $8 por plato. No olvides llegar temprano, porque el cocodrilo se agota rápido. Si eres de los que come con los ojos, esto es para ti.

Al final, la pregunta no es si irás, sino cuántas veces repetirás. Porque en Loja, el Mundial no terminó: solo cambió de estadio.

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