En Loja, pagar $2,50 por un café de especialidad ya no es noticia. Pero detrás de ese monto, cada sorbo cuenta una historia de inflación que no para, un dólar que aprieta y cosechas que fallan. El precio del café no miente: es el termómetro de la economía del día a día.

Para el lector lojano, este aumento no es un dato lejano. Si antes un café era un gusto diario, ahora puede convertirse en un lujo. Entender qué hay detrás del precio ayuda a tomar decisiones: cuánto gastar, qué marcas elegir o si es momento de cambiar hábitos. La economía no solo se lee en los titulares; se siente en la taza.

¿Por qué sube el café?

• Inflación global: El costo de fertilizantes y fletes se disparó desde 2021. Ecuador importa insumos y grano, y el dólar fuerte no frena la subida.
• Crisis climática: La roya y las lluvias erráticas redujeron la producción en Loja y Zamora. Menos oferta, precios al alza.
• Márgenes apretados: Tostadores y cafeterías enfrentan electricidad más cara, salarios ajustados y alquileres que no bajan. Todo se traslada al consumidor.

Lo que viene ahora

Los expertos prevén que el precio del café siga alto al menos hasta 2025. Mientras, el consumidor puede buscar opciones: comprar grano local, preparar en casa o elegir marcas que no especulen. La clave está en no normalizar el alza y exigir transparencia.

La taza de café no es solo cafeína: es un espejo de la economía que nos toca. Saberlo es el primer paso para no dejarse llevar.

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