Hace un año, una taza de café en el centro de Loja costaba un dólar. Hoy, el mismo café cuesta un dólar con cincuenta. Ese incremento de 50 centavos no es una simple anécdota de cafetería: es un termómetro de la agitación económica que vive el país.

Para el lector lojano, ese medio dólar extra cada mañana representa un golpe al presupuesto familiar. Si multiplica los 50 centavos por los 30 días del mes, son 15 dólares menos para otros gastos. La pregunta es: ¿por qué sube el café y qué puede hacer usted?

Contexto: por qué el café cuesta más

El precio de una taza de café refleja costos que se han disparado: el grano importado, el transporte, la electricidad y hasta el envase. Ecuador, al ser un país dolarizado, siente directamente la inflación internacional y las alzas en los combustibles. Según datos del INEC, la inflación de alimentos y bebidas en Loja superó el 4% interanual.

• El grano: Brasil y Colombia, principales proveedores, enfrentan sequías que encarecieron el café verde hasta 30%.
• Transporte: El costo del flete desde puertos como Guayaquil a Loja subió por el alza del diésel y los peajes.
• Electricidad: Las microempresas cafeteras de Loja reportan que la planilla eléctrica aumentó 12% en el último año, y eso se traslada al producto final.

Lo que viene ahora

Los economistas consultados sugieren que el precio del café seguirá presionado al alza mientras el costo del dinero (tasas de interés) no baje y los precios internacionales de commodities no se estabilicen. Para el consumidor, la recomendación es comparar precios, optar por café de producción local (como el de las zonas de Loja o Zamora) y reducir el consumo diario a tres tazas máximo para no resentir tanto el bolsillo.

La próxima vez que pague por su café, sepa que ese medio dólar extra es un síntoma de la economía global que llega hasta su mesa. No es solo café: es el reflejo de cuánto cuesta vivir hoy en Ecuador.

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