‘Somos muchos los ecuatorianos que dependemos de esta actividad’, dice Diego Vivero, vocero de los restaurantes, al referirse al proyecto de reforma a la ley seca que se debate en la Asamblea. La propuesta busca flexibilizar la prohibición de venta de alcohol en días de restricción, pero el sector aún espera señales claras.

Para los lectores de Loja, donde el turismo gastronómico es un motor local, esta reforma no es un tema lejano. Si se aprueba, podría significar más ventas y estabilidad para cientos de pequeños y medianos restaurantes. Pero si se estanca, el temor a nuevos cierres persiste.

Contexto de la reforma

El proyecto, presentado por asambleístas de distintas bancadas, propone que los gobiernos autónomos descentralizados decidan los horarios y excepciones a la ley seca. Sin embargo, Vivero señala que falta coordinación y que los restaurantes necesitan reglas claras para planificar sus operaciones.

• Empleo en riesgo: El sector restauración genera más de 300 mil plazas directas e indirectas a nivel nacional. Cualquier cambio legal los afecta de inmediato.
• Impacto local: En Loja, la ley seca durante feriados ha reducido hasta un 40% las ventas en restaurantes, según estimaciones del gremio.
• Propuesta de diálogo: Vivero insiste en que se necesita una mesa técnica entre el Gobierno, municipios y empresarios antes de aprobar cualquier cambio.

Lo que viene ahora

La Comisión de Desarrollo Económico de la Asamblea Nacional tiene previsto retomar el debate en las próximas semanas. Vivero advierte que el sector estará vigilante y que, si la reforma no avanza, buscarán alternativas legales para proteger sus fuentes de trabajo.

Por ahora, la incertidumbre sigue siendo la constante. Mientras tanto, el llamado de Diego Vivero es claro: ‘no podemos esperar más; se trata del sustento de miles de familias ecuatorianas’. La pelota está en la cancha de los legisladores.

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