Los dueños de restaurantes en Ecuador alzan la voz. Diego Vivero, vocero del sector en Loja, advierte que una eventual reforma a la ley seca podría golpear el sustento de miles de familias que dependen de la actividad gastronómica.

Para entender lo que está en juego: si se amplían las restricciones a la venta de alcohol, los restaurantes podrían ver reducidos sus ingresos hasta en un 40 %, según estimaciones del gremio. Esto afectaría directamente a trabajadores, proveedores y a la economía local de provincias como Loja, donde el turismo gastronómico es clave.

Contexto de la reforma

La Asamblea Nacional discute un proyecto que modificaría los horarios y días de prohibición de venta de alcohol. El sector restaurantero, que genera más de 300 000 empleos directos en el país, teme que la medida, sin sustento técnico, perjudique su reactivación.

• Empleos en riesgo: Cada restaurante pequeño emplea en promedio a 5 personas. Una caída de ventas podría forzar despidos.
• Impacto en turismo: Loja y otras ciudades dependen de visitantes que buscan experiencias gastronómicas, muchas veces acompañadas de bebidas.
• Falta de diálogo: El gremio denuncia que no ha sido escuchado en la elaboración del proyecto.

Lo que viene ahora

Vivero y otros representantes del sector pedirán una reunión con la Comisión de Desarrollo Económico de la Asamblea para exponer sus argumentos. La reforma aún está en primer debate, por lo que hay margen para cambios. La ciudadanía debe estar atenta: el desenlace definirá el futuro de un motor económico vital para el país.

Imagen editorial referencial generada automáticamente para acompañar esta noticia.