Kasa Hanaka, el restaurante que une la cocina nipona con los sabores de siempre, sorprende con una nueva carta: el pepito de ternera, el bocata de lomo con queso y la panceta ahora se sirven con un toque japonés. ¿El resultado? Sabores intensos que conquistan hasta al más tradicional.

Para el lojano que busca algo diferente sin perder la esencia de un buen bocadillo, esta fusión es una oportunidad de explorar texturas y condimentos orientales sin salir de la ciudad. Además, es ideal para quienes quieren probar platos innovadores a precios accesibles.

El cruce de caminos entre Japón y Ecuador

Kasa Hanaka no es un restaurante japonés típico: en su menú conviven rolls, gyozas y ahora bocadillos clásicos reinventados. El secreto está en las salsas: teriyaki, mayonesa wasabi y un toque de jengibre encurtido que realza el lomo y la panceta. El pepito de ternera, por ejemplo, se sirve con cebolla caramelizada y un glaseado de soja.

• Bocata de lomo y queso: lomo de cerdo marinado en miso, queso crema y pepinillos japoneses.
• Bocata de panceta: panceta ahumada bañada en salsa teriyaki, con rúcula y mayonesa de wasabi.
• Pepito de ternera: solomillo salteado con pimientos, cebolla y salsa de soja dulce, en pan artesanal.

Lo que viene ahora

Kasa Hanaka planea lanzar una versión vegetariana de sus bocadillos y una salsa especial para llevar. Por ahora, la apuesta es clara: demostrar que la comida callejera puede ser un lienzo para la creatividad. El local, ubicado cerca del Parque Central, ya se llena los fines de semana.

Si eres de los que piensa que un buen bocadillo siempre es una buena idea, esta fusión te promete una experiencia que no esperabas. Y si además te animas a pedir los rollos de calamar, la combinación es casi obligatoria.

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