La provincia de Loja se llevó los tres primeros lugares en el concurso nacional de cafés especiales, un logro que reafirma su liderazgo en la producción de este grano de alta calidad. Detrás de cada taza hay historias de esfuerzo y tradición que hoy brillan a nivel nacional.

Para los amantes del café en Ecuador, este triunfo significa que el mejor café del país se cultiva en Loja. Si valoras un buen café de origen, presta atención a estas marcas y productores que están poniendo en alto el nombre de la provincia.

El contexto de un triunfo

El concurso, organizado por la Asociación de Cafés Especiales del Ecuador, evaluó aspectos como sabor, aroma, acidez y cuerpo. Los jueces destacaron la consistencia y perfil único de los granos lojanos, cultivados en alturas que superan los 1.500 metros sobre el nivel del mar.

• Primer lugar: Finca El Paraíso, del cantón Loja, con un café lavado de variedad Typica.
• Segundo lugar: Cooperativa San Francisco, de Saraguro, por su proceso natural de la variedad Caturra.
• Tercer lugar: Hacienda La Vega, de Catamayo, que presentó un café Geisha, muy cotizado internacionalmente.

Lo que viene ahora

Este reconocimiento no solo es un orgullo, sino una puerta a nuevos mercados. Los productores ya planean expandir sus exportaciones y captar la atención de compradores internacionales. Para el consumidor local, es una invitación a apoyar el café de calidad hecho en casa.

El café de Loja ya no es un secreto: es un estándar de excelencia que merece estar en tu taza cada mañana.

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