La provincia de Loja acaba de demostrar por qué es el epicentro del café de alta calidad en Ecuador: sus productores se alzaron con los tres primeros lugares en el Concurso Nacional de Cafés Especiales.

Para los amantes del buen café y para la economía local, este resultado no es solo un premio: es una señal de que Loja produce granos que compiten al más alto nivel. Si eres caficultor, barista o simplemente disfrutas una buena taza, este triunfo te afecta directamente.

Un reconocimiento al trabajo de años

• Primer lugar: Finca La Esperanza, del cantón Loja, con un café de variedad Typica Mejorado.
• Segundo lugar: Productor de Quilanga, con un proceso honey de la variedad Caturra.
• Tercer lugar: Caficultor de Saraguro, con un café lavado de la variedad Bourbon.

Lo que viene ahora

Estos cafés serán presentados en la Feria Internacional del Café en Quito y podrían abrir puertas a mercados de exportación. Para los productores locales, el reto es mantener la calidad y escalar la producción sin perder el perfil de especialidad.

Loja ya no solo es la capital musical del Ecuador; también se perfila como la cuna del mejor café del país.

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